By Dagmar von Cramm

Diaten gibt es so viele, dass Abnehmwillige leicht den Uberblick verlieren. Doch was once ist dran an den vermeintlichen Geheimtipps und warum konnen so wenige Menschen ihr Gewicht halten? Die renommierte ErnahrungsexpertinDagmar von Cramm zeigt, wie sich Ernahrung vereinfachen lasst und guy dauerhaft schlank bleibt. Anhand der simplify-Methode erklart sie, wie guy ganz leicht Gewicht verlieren kann und dass Diathalten nicht kompliziert sein muss. Dazu hilft ein attempt dem Leser, sein Essverhalten zu analysieren, um es mit ganz einfachen Mitteln wieder ins Lot zu bringen und sein Wunschgewicht zu halten. Mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und vielen simplify-Tipps.

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Die Universität Erfurt fand in einer Studie heraus, dass das am häufigsten gezeigte Lebensmittel in deutschen TV-Serien Obst ist. Warum wohl? Weil es eine einfache und preiswerte Deko für jede Küchenszene ist. Aber ehrlich: Dafür ist es eigentlich zu teuer und zu schade. simplify-Tipp Verzichten Sie auf den Alibiteller. Kaufen Sie nur das frisch ein, was Sie heute oder vielleicht noch morgen wirklich essen möchten. simplify-Idee: Specken Sie Ihre Einkäufe ab Haben Sie Ihre Vorräte verringert? Prima, dann haben Sie sich wahrscheinlich von mindestens 56 000 Kalorien befreit.

Stattdessen fanden sich ein paar schrumpelige Anstandsäpfel im Körbchen … simplify-Tipp Ihr Kühlschrank sollte mindestens zu einem Drittel mit Gemüse gefüllt sein. Glücklich, wer Besitzer eines Kühlschranks mit einem Kellerfach ist. Das hat eine etwas höhere Temperatur und eine höhere Luft- 49 feuchtigkeit: So bleibt das Gemüse länger knackig. Und das ist sinnvoll, denn diese frischen Lebensmittel haben die geringste Haltbarkeit. Aber bitte kaufen Sie jetzt nicht gleich einen neuen Kühlschrank: Das widerspricht der simplify-Idee.

Solange sich der Dosendeckel nicht wölbt, kann man sie ohne Bedenken essen – in Versuchen hat man dies sogar zehn Jahre nach Überschreiten der Mindesthaltbarkeitsgrenze getan. Allerdings können der Geschmack, die Farbe oder die Konsistenz leiden. Trockenprodukte wie Mehl, Reis, Cerealien sind ebenfalls viel länger essbar, als es das aufgedruckte Datum angibt. Zucker und Salz sogar unbegrenzt. Bonbons übrigens auch – Gummibärchen werden allenfalls hart. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt nämlich nur an, bis zu welchem Zeitpunkt der Pro- 54 duzent für die Qualität garantiert.

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