By Prof. Dr. med. Dr. h. c. Franz Volhard (auth.), Dozent Dr. Ernst Volhard (eds.)

Show description

Read or Download Die Kochsalzfreie Krankenkost: unter besonderer Berücksichtigung der Diätetik der Nieren-, Herz- und Kreislaufkranken PDF

Best german_8 books

Qualitätsmanagement in Non-Profit-Organisationen: Beispiele, Normen, Anforderungen, Funktionen, Formblätter

BuchhandelstextAm 1. 1. 1995 ist das Pflegeversicherungsgesetz in Kraft getreten. Es fordert von den Dienstleistungsunternehmen im sozialen Sektor die Beteiligung an Maßnahmen zur Qualitätssicherung. Um im expandierenden Bereich, besonders der Altenpflege, konkurrenzfähig zu bleiben und die wirtschafliche Existenz solcher Einrichtungen dauerhaft zu sichern, muß sich die gemeinnützige Arbeit in der Altenpflege stärker als bisher auch an marktwirtschaftlichen Aspekten orientieren.

Die Turbo Vision zu Turbo Pascal 7.0: Der schnelle Weg zu menügeführten SAA-Programmen

Dipl. -Phys. Arnulf Wallrabe ist im Bereich der Elektronik tätig.

Additional info for Die Kochsalzfreie Krankenkost: unter besonderer Berücksichtigung der Diätetik der Nieren-, Herz- und Kreislaufkranken

Example text

Allerdings betragt nach den Mittelwerten SCHUPHANS dieses Verhaltnis etwa 1 : 5, ist also viel ungiinstiger. Man wird somit Artischokken, Spinat, aber auch - trotz des niedrigen Na-Gehaltes, aber wegen des, verglichen mit anderen natriumarmeren Gemusen sehr niedrigen Kaliumgehaltes (Verh. ± 1 : 6) die weiBe Runkelriibe als nicht besonders geeignet bezeichnen mussen. Ausgesprochen ungeeignet ist die Sellerie, nicht nur, wei! sie neben der roten Beete den hachsten Naund einen relativ niedrigen Kaliumgehalt hat, sondern wei!

Auf den Hochdruck bei Stauung im kleinen (Lungen-) Kreislauf will ich bier rucht eingehen, er ist kaum yom echten zu unterscheiden, man kann ibn hochstens vermuten und findet die Vermutung bestitigt, Wenn durch die Herzbehandlung det Blutdruck bald wieder absinkt. Hier ist die kochsalzfreie Krankenkost angezeigt, abet rucht wegen des Hochdrucks, sondem wegen der Herzinsuffizienz und wet Neigung zur krankhaften Wasseransammlung im Gewebe. AIle diese Formen des Hochdrucks sind keine echten Hypcrtonien.

Erganzt von Franz LANGt, Kiichenchef des West-Sanatoriums Bad Nauheim Vorbemerkungen Suppen Es empfiehlt sich aligemein, bei salzfreien Suppen das Wurzelwerk in kleinen Wiirfeln als Einlage in der Suppe zu belassen, da es ja als Hauptgewiirz dienen muB. Haufig wird mit salzfreier Kost auch vom Arzt die Vorschrift "Fliissigkeitsbeschrankung" verbunden werden. Wenn in diesem Fall auf die Suppen nicht iiberhaupt Verzicht geleistet werden soli, so muB man sich bemiihen, moglichst dicke Suppen herzustelien, eine Zubereitungsart, die in den folgenden Rezepten besonders beriicksichtigt ist.

Download PDF sample

Rated 4.68 of 5 – based on 14 votes